春夏秋冬うまい酒の肴を求めて:タコは刺身で二種類

2017年07月21日

タコの刺身と言えば

簡単にタコブツも美味しいですが

今回はもう一品、手間をかけ一工夫・・・

生のタコに吸盤を残し皮を剥ぎ、吸盤部分をバーナーで焼いて冷凍庫で簡単に凍らせ薄くスライス。

タコは刺身で二種類

生タコの炙り？タタキ？

ポン酢ともみじおろしであっさりと頂きます。

炙った風味と生の食感・・・完全に酒の肴です(^^)

あっという間に完食。

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Posted by もりぴー at 13:39│Comments(4) │料理

この記事へのコメント

こんばんは♪
炙ると旨みが凝縮しそうですね。天ぷらや唐揚げと違ってヘルシーなのもグッドです(^^)

Posted by 真魚

at 2017年07月21日 17:59

おはようございます

ちょっとした一手間が絶品ですね

ここは、やっぱり日本酒でしょうか(笑う)

at 2017年07月22日 06:01

真魚さん
酒のつまみにはぴったりです♪
揚げ物やとビールですが、刺身には日本酒とかが合いますね。白ワインと一緒に頂きましたがこちらも良かったです(^^)

at 2017年07月22日 06:03

チヌスパイクさん
お久しぶりです！
マシなサイズが釣れたら生で食べたいと思ってました。
最近は白ワインを良く飲むのですが、こちらの相性も良かったです♪

at 2017年07月22日 06:16

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