2014年05月13日
コウイカのサラダとアマゴの塩焼き
コウイカの冷凍ストックがあったんで・・・
イカをボイルしてカット野菜とゆで卵を盛り付け、アクセントにポテトチップス
イタリアンドレッシングをかけて出来上がり
アマゴは定番の塩焼きで・・・
塩は少なめにして、尻尾に焦げ防止のアルミできれいに焼けました
前回は焦がしてしまいましたが、今回は食べごろサイズだったんで焼きやすかったです。
サラダは気づいたらほとんど無くなってるほど好評でした
イカをボイルしてカット野菜とゆで卵を盛り付け、アクセントにポテトチップス
イタリアンドレッシングをかけて出来上がり
アマゴは定番の塩焼きで・・・
塩は少なめにして、尻尾に焦げ防止のアルミできれいに焼けました
前回は焦がしてしまいましたが、今回は食べごろサイズだったんで焼きやすかったです。
サラダは気づいたらほとんど無くなってるほど好評でした
Posted by もりぴー at 20:32│Comments(14)
│料理
この記事へのコメント
旨そう～（涎）
焼きあがりも綺麗で、食欲をそそりますね。
今年はイカも、頑張りたいな・・・
焼きあがりも綺麗で、食欲をそそりますね。
今年はイカも、頑張りたいな・・・
Posted by チヌスパイク
at 2014年05月13日 20:55
at 2014年05月13日 20:55こんばんは(^-^)
アマゴは管理釣り場で釣ったやつは食べたことあります。
あんまりうまいという印象はなかったです。
放流で川で育ったやつはうまいんかな？
morisan25さんが焼いたアマゴは料亭で出せる見映えですね(^-^)
アマゴは管理釣り場で釣ったやつは食べたことあります。
あんまりうまいという印象はなかったです。
放流で川で育ったやつはうまいんかな？
morisan25さんが焼いたアマゴは料亭で出せる見映えですね(^-^)
Posted by てるやん at 2014年05月13日 21:29
at 2014年05月13日 21:29チヌスパイクさん
イカは色んな食べ方が出来るんで、やっぱり良いですね。
ベラスパイクさん→イカスパイクさんですか!?機会があればご一緒しましょう（＾＾）
イカは色んな食べ方が出来るんで、やっぱり良いですね。
ベラスパイクさん→イカスパイクさんですか!?機会があればご一緒しましょう（＾＾）
Posted by morisan25 at 2014年05月14日 06:15
at 2014年05月14日 06:15てるやんさん
好みもあるんでしょうが、僕は川魚でもアユよりアマゴの方が香ばしくて好きですね。
スーパーとかで売ってる川魚は食べたことないんで、味の違いはわかりません（＾＾；）
串を打って焼くと見栄えももっと良くなると思いますが、食べにくくなると思い止めました。
料亭は・・・行ったことないんでわかりません（＾＾；）
好みもあるんでしょうが、僕は川魚でもアユよりアマゴの方が香ばしくて好きですね。
スーパーとかで売ってる川魚は食べたことないんで、味の違いはわかりません（＾＾；）
串を打って焼くと見栄えももっと良くなると思いますが、食べにくくなると思い止めました。
料亭は・・・行ったことないんでわかりません（＾＾；）
Posted by morisan25 at 2014年05月14日 06:25
at 2014年05月14日 06:25わぁ、アマゴ絶妙の焼き加減ですね！
その道のプロみたいですごいです＾＾
自分は魚より肉派なんでいつも釣るだけなんですが
これぐらい美味しそうだと食べたいって素直に思います＾＾
その道のプロみたいですごいです＾＾
自分は魚より肉派なんでいつも釣るだけなんですが
これぐらい美味しそうだと食べたいって素直に思います＾＾
Posted by ぴー隊長 at 2014年05月14日 07:05
おはようございます(^^)
このサラダは、アオリでも出来ますよね？
美味しそうなんで、1度試してみます♪
このサラダは、アオリでも出来ますよね？
美味しそうなんで、1度試してみます♪
Posted by 夕焼けジョニー at 2014年05月14日 07:39
お早うございます♪
イカをサラダにするのはアイデアですね。ポテチは子供も喜びそうです♪
アマゴも美味しそうに焼けてますね。骨も食べれるんでしょうか？
イカをサラダにするのはアイデアですね。ポテチは子供も喜びそうです♪
アマゴも美味しそうに焼けてますね。骨も食べれるんでしょうか？
Posted by 真魚 at 2014年05月14日 07:44
at 2014年05月14日 07:44もらったコウイカは刺身でゴールデンウイークに無くなりました。
ゲソは塩コショウとバター醤油でネギを降りかけて食べました。
イカサラダ今度やってみます。
その前にイカを釣らなあきませんが！
ＩＨの塩焼きは何回やっても上手くできません（汗）
ゲソは塩コショウとバター醤油でネギを降りかけて食べました。
イカサラダ今度やってみます。
その前にイカを釣らなあきませんが！
ＩＨの塩焼きは何回やっても上手くできません（汗）
Posted by 撃投丸 at 2014年05月14日 08:59
おぉ～！シェフみたいやぁ～。
ウチに来てくれませんか？(笑)
ウチに来てくれませんか？(笑)
Posted by DAN at 2014年05月14日 09:02
ぴー隊長さん
僕も基本肉派です。魚料理も自分の食べたい調理法しかやりません。なので、自然と刺身が多くなります（＾＾；）
まぁ、お酒に合えば何でも良いです（笑）
僕も基本肉派です。魚料理も自分の食べたい調理法しかやりません。なので、自然と刺身が多くなります（＾＾；）
まぁ、お酒に合えば何でも良いです（笑）
Posted by morisan25 at 2014年05月14日 21:46
at 2014年05月14日 21:46夕焼けジョニーさん
アオリでも作ったことありますが、もちろん美味しかったです。
茹でた後、食べるまで冷蔵庫で冷やしておくと良いです。
ジョニーさんとこはアオリのストックがたくさんあると思うのでぜひ（＾＾）
アオリでも作ったことありますが、もちろん美味しかったです。
茹でた後、食べるまで冷蔵庫で冷やしておくと良いです。
ジョニーさんとこはアオリのストックがたくさんあると思うのでぜひ（＾＾）
Posted by morisan25 at 2014年05月14日 21:50
at 2014年05月14日 21:50真魚さん
いつもは嫌がるサラダでも子供には人気でした（＾＾）
骨は固くないので、子供は頭以外全部食べてます。
頭まで食べる人もいるらしいですが、僕は尻尾と中骨は残してます。
いつもは嫌がるサラダでも子供には人気でした（＾＾）
骨は固くないので、子供は頭以外全部食べてます。
頭まで食べる人もいるらしいですが、僕は尻尾と中骨は残してます。
Posted by morisan25 at 2014年05月14日 21:57
at 2014年05月14日 21:57撃投丸さん
小イカは歯ごたえがないので、頑張って親イカ釣らないといけませんね（＾＾）
ＩＨは難しいですね、今回は丸焼き弱火のオートでうまいこと焼け、余熱でちょうどイイ感じになりました（＾＾）ｖ
小イカは歯ごたえがないので、頑張って親イカ釣らないといけませんね（＾＾）
ＩＨは難しいですね、今回は丸焼き弱火のオートでうまいこと焼け、余熱でちょうどイイ感じになりました（＾＾）ｖ
Posted by morisan25 at 2014年05月14日 22:02
at 2014年05月14日 22:02ＤＡＮさん
出張いいですよ（＾＾）
魚とお酒と飲んだら帰れないので、布団の準備をお願いします（笑）
出張いいですよ（＾＾）
魚とお酒と飲んだら帰れないので、布団の準備をお願いします（笑）
Posted by morisan25 at 2014年05月14日 22:06
at 2014年05月14日 22:06
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